Cada año se producen en el mundo 4.000 millones de toneladas de alimentos. Un tercio de éstos se pierde. El valor de la pérdida del desperdicio asciende anualmente a US$680.000 millones en los países industrializados y a US$310.000 millones en los países en desarrollo. Si solo se evitara un cuarto de las pérdidas y el desperdicio de alimentos, sería suficiente para alimentar a 870 millones de personas hambrientas en todo el mundo.
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Fuente: Diario Financiero
