Chile y la UE se encargarán de continuar con los esfuerzos que Estados Unidos había venido realizando en la revisión de los Principios y Directrices del Codex para el intercambio de información en situaciones de emergencia relacionadas con la inocuidad de los alimentos (CAC/GL 19-1995).
Este nuevo trabajo proveerá una orientación considerable a los países para la gestión de las situaciones de emergencia relacionadas con la inocuidad de los alimentos y proporcionará un beneficio directo a la salud pública y la inocuidad alimentaria a nivel internacional.
En la elaboración de la orientación se tomarán en cuenta las distintas capacidades de los países, proporcionando flexibilidad en la mayor medida de lo posible y reconociendo la naturaleza crítica de una situación de emergencia relativa a la inocuidad alimentaria.
Se prevé que el trabajo comenzará a principios de 2015 con el establecimiento de un grupo de trabajo electrónico liderado por Chile y la UE, el que estará abierto para los 185 países miembros del Codex.
