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Emergencia agrícola en La Araucanía: autoridades llaman a resguardar la inocuidad de los alimentos tras las inundaciones

5 de agosto de 2026 .-La medida, informada hoy por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, permitirá activar recursos e instrumentos de apoyo para los productores silvoagropecuarios y habitantes rurales afectados, facilitando la recuperación de la actividad agrícola y ganadera.

El Ministerio de Agricultura anunció la declaración de emergencia agrícola para la Región de La Araucanía, debido a los daños ocasionados por el sistema frontal que ha afectado a la zona durante las últimas semanas.

Con esta declaración, el Ministerio podrá activar mecanismos de apoyo dirigidos a los productores silvoagropecuarios y habitantes rurales afectados, fortaleciendo las acciones destinadas a la recuperación productiva de la región.

Durante su visita a la región, el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, explicó que la decisión se adoptó sobre la base de los informes técnicos que evidencian la magnitud de los daños provocados por las lluvias, la saturación de los suelos y la afectación de predios productivos.

“La declaración de emergencia agrícola nos permitirá disponer de recursos adicionales y acelerar la implementación de soluciones para los agricultores afectados”, señaló el subsecretario.

Atención a la seguridad de los alimentos

Junto con los daños productivos, las inundaciones también pueden comprometer la inocuidad de los alimentos al entrar en contacto con aguas contaminadas, barro, aguas servidas, combustibles o sustancias químicas presentes en el entorno.

En este escenario, es fundamental que productores y consumidores evalúen cuidadosamente el estado de los alimentos antes de consumirlos o comercializarlos. Los alimentos frescos, frutas, verduras, carnes, huevos y productos que hayan estado en contacto directo con el agua de la inundación deben considerarse potencialmente contaminados y no deben consumirse.

Asimismo, es importante verificar el estado de los alimentos almacenados, desechar aquellos cuyos envases presenten daños o pérdida de hermeticidad y mantener la cadena de frío en los productos refrigerados y congelados cuando sea posible.

Estas medidas buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, un riesgo que aumenta durante las emergencias provocadas por inundaciones.

Levantamiento de información para apoyar a los agricultores

Durante la visita, el subsecretario también llamó a los agricultores a completar la Ficha de Afectación Silvoagropecuaria (FAS), instrumento que permitirá identificar los daños sufridos por los productores y facilitar la entrega de apoyos para la recuperación productiva.

Los usuarios de INDAP deben completar la ficha a través de la institución, mientras que los productores no usuarios pueden realizar el trámite en la respectiva Seremi de Agricultura.

Despliegue en terreno

Como parte del trabajo en la región, el subsecretario recorrió las comunas de Carahue, Teodoro Schmidt y Toltén para coordinar las acciones de apoyo junto a autoridades regionales y comunales.

En Carahue participó en la entrega de seis mil kilos de avena destinados a productores ganaderos cuyas praderas fueron afectadas por las inundaciones, ayuda gestionada por la Sociedad de Fomento Agrícola (SOFO) en coordinación con la Seremi de Agricultura, María Teresa Fernández.

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