Karen Baracatt es asesora de ACHIPIA, experta en inocuidad alimentaria. Su taller de capacitación denominado “el extraño micromundo de Karen” se realiza en ferias, seminarios, colegios y localidades apartadas. Con este taller buscamos mejorar los hábitos y conductas en torno a la manipulación de alimentos avocándonos a niños y adultos.