El Encuentro reunió a representantes de la industria, la academia y el sector público para identificar brechas y proponer soluciones en torno a diferentes temáticas sobre inocuidad alimentaria.
En la Universidad Santo Tomás se realizó el Segundo Encuentro Anual de Líderes de Opinión (ELO) de la Industria Alimentaria en Chile, instancia que reunió a representantes del sector público y privado, la academia y organizaciones vinculadas al ámbito alimentario, con el objetivo de generar propuestas y lineamientos estratégicos de corto plazo que contribuyan al fortalecimiento del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.
La jornada tuvo como propósito promover el diálogo y la colaboración entre los distintos actores de la cadena alimentaria, identificando desafíos y oportunidades para prevenir riesgos de inocuidad y calidad alimentaria, proteger la salud de las personas, fortalecer la confianza de los consumidores y contribuir a la competitividad y sostenibilidad de la producción de alimentos en Chile.
La actividad fue organizada por 360 GMS Group y contó con el patrocinio de ACHIPIA, Pensar Agro Chile y la Universidad Santo Tomás, además del auspicio de Neogen. Durante sus palabras de bienvenida, el Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Dionisio Faulbaum, destacó la importancia de generar espacios de diálogo entre los distintos actores del sistema alimentario, que permitan recoger visiones y propuestas susceptibles de transformarse en insumos para los futuros planes de trabajo de la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.
El Secretario Ejecutiuvo de ACHIPIA, Dionisio Faulbaum, dio la bienvenida al encuentro.
La jornada contó con la participación de autoridades y referentes del sector alimentario, entre ellos Carmen Luz Barrios, Decana de Recursos Naturales y Ciencias Veterinarias de la Universidad Santo Tomás; Cristián Muñoz, presidente de Pensar Agro Chile; Mónica Galleguillos, Directora Desarrollo de Negocios de 360° GMS; Michele Fontanot, Commercial & Technical Capabilities Development Expert de Neogen.. También participaron los exsecretarios ejecutivos de ACHIPIA Nuri Gras y Michel Leporati.
Carmen Luz Barrios, Decana de Recursos Naturales y Ciencias Veterinarias de la Universidad Santo Tomás.
El encuentro se desarrolló a través de exposiciones y paneles de conversación, para luego dar paso a mesas de trabajo participativas en torno a las siguientes temáticas: análisis de riesgo y cultura preventiva; One Health; comercio internacional y armonización regulatoria; y liderazgo y talento. Posteriormente, los participantes trabajaron en grupos para analizar estos desafíos y proponer alternativas de solución, con énfasis en la generación de acciones concretas y en el fortalecimiento de la coordinación y colaboración entre los distintos actores.
Manuel Miranda, coordinador del Área de Vinculación con el Sistema de Fomento e I + D, de ACHIPIA, quien expuso sobre “Construyendo una institucionalidad preventiva en inocuidad alimentaria.
Como resultado de este trabajo, se elaborará un documento técnico que recogerá las principales conclusiones, propuestas y recomendaciones surgidas durante el Encuentro. Este documento constituirá un insumo para la discusión y definición de futuras acciones en materia de inocuidad y calidad alimentaria.
El Segundo Encuentro Anual de Líderes de Opinión (ELO) de la Industria Alimentaria en Chile se consolidó como un espacio de diálogo estratégico y construcción colectiva, reafirmando la importancia de la colaboración entre el Estado, la industria, la academia y otros actores del sistema alimentario para abordar los desafíos de la inocuidad y avanzar hacia sistemas alimentarios más seguros, sostenibles y confiables para la sociedad.