Manual de Salas de Procesos Comunitarias para Productores de la Agricultura Familiar Campesina
2021
Manual para la formación en Manipulación de Alimentos (FORMADORES)
2021
Manual para la formación en Manipulación de Alimentos (ALUMNOS)
2021
Cuentos para antes y después de lavarse las manos
2021
Guía para el Diseño, desarrollo e implementación de los POES -SSOP
2018
Guía para el Diseño, desarrollo e implementación de los POE -SOP
2018
La Inocuidad Alimentaria como parte de una vida saludable
2021
Guía para el Diseño, desarrollo e implementación de HACCP
2018
Programa Nacional Integrado de Plaguicidas de uso Agrícola
2011 – 2013
Programas Nacionales Integrados para el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria
2016
La Comunicación de Riesgos para la Salud Humana relacionados con Alimentos
2014
Manual de procedimiento del Comité Nacional del CODEX y de los Subcomités en Chile
2da Edición 2014