Con trabajo colaborativo y foco en la inocuidad alimentaria, se desarrolló un nuevo encuentro del proyecto de cooperación internacional entre Chile y México, iniciativa que busca potenciar el desarrollo productivo y la autonomía económica de mujeres del mundo rural.
Parte de los profesionales que participaron en el taller de la Araucanía junto a la Seremi de Agricultura María Teresa Fernández (al centro).
.El taller “Cierre de brechas: identificando y aplicando mejoras” tuvo como objetivo identificar apoyos e instrumentos para fortalecer la implementación de medidas de mejoramiento en inocuidad alimentaria por parte de las usuarias del proyecto. La actividad, al igual que el proyecto, se enmarcó en el trabajo de la Comisión Asesora Regional en Inocuidad y Calidad Alimentaria (CAR) de La Araucanía y convocó a miembros representantes de instituciones ligadas al fomento productivo y al desarrollo local, entre ellas municipios, Corfo, Sercotec, Sence, Fosis, INIA, INDAP, FIA, SAG y el Gobierno Regional.
La jornada se realizó el 19 de mayo en Temuco y contó con la participación de la Seremi de Agricultura de La Araucanía, María Teresa Fernández. Este encuentro correspondió al cuarto taller del proyecto binacional, que impulsa el fortalecimiento de sistemas productivos liderados por mujeres de los sectores agrícola y pesquero.
“El Proyecto Chile-México ha significado un importante aporte para las mujeres de La Araucanía que participan en estos talleres, especialmente en la capacitación en inocuidad alimentaria dirigida a integrantes de la agricultura familiar campesina. Esto les permite avanzar al siguiente nivel con sus emprendimientos de hortalizas agroecológicas y alimentos procesados, resguardando la seguridad de sus productos y fortaleciendo conocimientos que, sin duda, impactarán positivamente en el desarrollo económico de sus familias”, señaló la Seremi de Agricultura de La Araucanía, María Teresa Fernández.
El taller se realizó en Temuco.
El equipo de ACHIPIA estuvo integrado por Manuel Miranda, coordinador del Área de Vinculación con el Sistema de Fomento e I+D; Pryscyla Ugaz, encargada de las Comisiones Asesoras Regionales y de la vinculación con el Sector Productivo; y Víctor Rivera, coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios, junto al apoyo de la Seremi de Agricultura, servicios del agro e instituciones locales.
“Este cuarto taller tuvo como foco el trabajo con la Comisión Asesora Regional en Inocuidad y Calidad Alimentaria, ya que buscaba validar los requerimientos necesarios para implementar el Plan de Gestión de Inocuidad Alimentaria diseñado para las usuarias del proyecto y vincularlos con instrumentos, programas e iniciativas de las instituciones que integran la CAR. Un ejemplo de ello es la asistencia técnica brindada por INDAP. De esta manera, la información de base científica sobre riesgos en inocuidad alimentaria generada por ACHIPIA se transforma en mejoras concretas en los procesos productivos de las usuarias, permitiéndoles acceder a mejores mercados”, explicó Manuel Miranda, coordinador del Área de Vinculación con el Sistema de Fomento e I+D.
Nancy Bobadilla, contraparte de INDAP Araucanía en el proyecto, destacó el trabajo colaborativo desarrollado en el territorio. “Como contraparte técnica de este proyecto en INDAP Araucanía, vivimos una experiencia de colaboración clave para fortalecer nuestra agricultura familiar campesina. Nuestro rol fue articular el trabajo junto a la Mesa de la Mujer Rural, las agencias de área y los equipos de extensión para responder al cierre de brechas detectadas. Además, focalizamos un llamado especial para el Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI), entregando herramientas concretas a las usuarias. Es muy gratificante ser parte de esta alianza que promueve la producción de alimentos inocuos”, afirmó.
El proyecto “Apoyo al empoderamiento de grupos de mujeres del rubro agrícola y pesquero en la implementación de estándares de inocuidad alimentaria” se desarrolla en las regiones de Tarapacá, Ñuble y La Araucanía, promoviendo el mejoramiento de la inocuidad alimentaria en los procesos productivos de las usuarias para fortalecer la calidad de sus productos y el cumplimiento normativo.
“Este proyecto forma parte del trabajo que ACHIPIA está impulsando para fortalecer la inocuidad y la calidad alimentaria, especialmente en sectores estratégicos como la Agricultura Familiar Campesina. A nivel internacional, es muy importante que se generen estas instancias de cooperación e intercambio de experiencias, porque permiten avanzar en soluciones concretas, compartir buenas prácticas y fortalecer capacidades técnicas entre los países. Además, este tipo de iniciativas demuestra el interés y la valoración que existe por el trabajo que desarrolla ACHIPIA, tanto en la región como en organismos e instituciones internacionales. Poder colaborar con distintos actores y seguir construyendo redes de trabajo es clave para continuar potenciando sistemas alimentarios más seguros, sostenibles e inclusivos, especialmente para las mujeres y pequeños productores del mundo rural”, señaló Víctor Rivera, coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA y uno de los encargados de dirigir el taller.
Tras su paso por La Araucanía, la iniciativa continuará durante los próximos meses en las regiones de Ñuble y Tarapacá, consolidando una red de trabajo territorial que pone en el centro el liderazgo de las mujeres rurales y su aporte a la seguridad alimentaria. El proyecto reafirma la cooperación entre Chile y México y apuesta por reducir brechas de género, impulsar la innovación y abrir nuevas oportunidades para las productoras locales.