25 octubre 2024.-La Listeria monocytogenes, es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es causante de listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva. El Ministerio de Salud informa que, en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos,…

07 octubre 2024.-Apasionada por la docencia e investigación, la profesional formó a generaciones de profesionales y formó parte de instituciones vinculadas a la química y farmacia, nutrición y medicina. La químico farmacéutica, la Dra. Irma Pennacchioti (al centro) junto a sus compañeros de trabajo.  El pasado 7 de junio se conmemoró el Día Mundial de…

29 octubre 2024.-El informe de la Reunión Técnica de Prospectiva sobre Inocuidad de los Alimentos de 2023, recientemente publicado por la FAO, profundiza en cuestiones clave de inocuidad alimentaria, características nutricionales, aspectos ambientales y percepciones de los consumidores. La FAO ha publicado el informe de la Reunión Técnica de Prospectiva sobre Inocuidad de los Alimentos…

24 septiembre 2024.-Lorena Lorca, asesora del área de Evaluación de Riesgos de Achipia, realizó a fines de agosto una visita científica por el proyecto OIEA-CHI5053 al BfR y al Instituto Max Rubner de Alemania. En el marco del proyecto OIEA CHI5053, los profesionales chilenos, Lorena Lorca Ubilla, Ingeniera en Química y Ms, Asesora del área de…

27 agosto 2024.-Dentro de los temas tratados en la reunión CCLAC23, se acordó que Uruguay quedó designado como Coordinador Regional para 2025. Representantes de América Latina y el Caribe participaron en la reunión virtual del CCLAC23 realizada en julio pasado. Entre el 22 y el 26 de julio de 2024, se realizó de manera virtual…

29 julio 2024.-El seminario “Construyendo Cultura de inocuidad Alimentaria”, organizado por ACHIPIA, se realizó en el auditorio de la Contraloría y contó con más de 500 asistentes de manera presencial y online. De izq. a der.: Víctor Rivera. Coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA; Ignacio Aldama, Gerente de Calidad de San…

25 julio 2024.-Te invitamos al seminario "Construyendo Cultura de Inocuidad Alimentaria", el próximo 26 de julio en el salón de la Contraloría (Teatinos 78) Te esperamos.