02 diciembre 2024.-El Coordinador de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA, Víctor Rivera, presentó la implementación de la herramienta FAO /OMS para la evaluación del sistema de control de alimentos en Chile. Asistentes al «Taller sobre Sistemas de Control Alimentario y Evaluación de Riesgos», del Codex CCASIA. VÍctor Rivera , Coordinador de Asuntos Internacionales y…

29 noviembre 2024.-El pasado 25 y 26 de noviembre, ACHIPIA participó en uno de los encuentros de inocuidad alimentaria más importantes de América Latina que se celebró en el centro de eventos Metropolitan de Santiago. Gustavo Sotomayor, Coordinador del Área de Evaluación de Riesgos de ACHIPIA, expone en Inofood. Bajo el lema “Mirando el futuro,…

27 noviembre 2024.-En el marco de la Semana Mundial de Concienciación de RAM, se realizó, entre el 18 y el 20 de noviembre, de manera online y presencial, el Simposio “Resistencia Antimicrobiana: Desafíos y Herramientas para el Futuro”, organizado por ACHIPIA, en conjunto con otros ministerios y la Embajada de Gran Bretaña en Chile.            …

22 noviembre 2024.-ACHIPIA, a través de la profesional de la Agencia, Constanza Avello, expuso en la actividad que se llevó a cabo en Santos, Brasil, la metodología de trabajo realizada por la Agencia en evaluaciones de riesgo. Constanza Avello expone el proceso de evaluación de riesgo en ACHIPIA, en IAP Latino 2024. Entre el 11…

25 octubre 2024.-La Listeria monocytogenes, es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es causante de listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva. El Ministerio de Salud informa que, en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos,…

07 octubre 2024.-Apasionada por la docencia e investigación, la profesional formó a generaciones de profesionales y formó parte de instituciones vinculadas a la química y farmacia, nutrición y medicina. La químico farmacéutica, la Dra. Irma Pennacchioti (al centro) junto a sus compañeros de trabajo.  El pasado 7 de junio se conmemoró el Día Mundial de…

29 octubre 2024.-El informe de la Reunión Técnica de Prospectiva sobre Inocuidad de los Alimentos de 2023, recientemente publicado por la FAO, profundiza en cuestiones clave de inocuidad alimentaria, características nutricionales, aspectos ambientales y percepciones de los consumidores. La FAO ha publicado el informe de la Reunión Técnica de Prospectiva sobre Inocuidad de los Alimentos…

24 septiembre 2024.-Lorena Lorca, asesora del área de Evaluación de Riesgos de Achipia, realizó a fines de agosto una visita científica por el proyecto OIEA-CHI5053 al BfR y al Instituto Max Rubner de Alemania. En el marco del proyecto OIEA CHI5053, los profesionales chilenos, Lorena Lorca Ubilla, Ingeniera en Química y Ms, Asesora del área de…