26 de marzo de 2025. Las actividades permitieron que las usuarias de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) aprendieran sobre identificación de riesgos de inocuidad en alimentos y validación de medidas de control en procesos productivos, en el marco de una iniciativa con enfoque de género. …

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicaron un llamado para recopilar datos científicos sobre el impacto de las temperaturas de congelación en la seguridad microbiológica de los alimentos. Esta iniciativa se relaciona con la modificación del Código de Prácticas para…

En una colaboración entre ACHIPIA e INDAP, se presentó públicamente un nuevo manual dirigido a funcionarios, extensionistas y técnicos que apoyan a las familias de la agricultura familiar en todo el país. Frente a los retos del cambio climático y la creciente escasez hídrica, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Agencia Chilena para…

Después de esta aprobación, la política debe ser tramitada en la Secretaría General de la Presidencia para consideración de la firma del Presidente de la República. El Consejo de Subsecretarios y Subsecretarias de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) aprobó la nueva Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2026–2036, un…

ACHIPIA participa por primera vez en un proyecto conjunto con el Instituto de Salud Pública (ISP) para analizar los niveles de micotoxinas presentes en alimentos destinados a lactantes. El proyecto “Exposición dietaria a micotoxinas en lactantes hasta 24 meses en Chile: determinación en fórmulas lácteas, preparados y cereales mediante HPLC/MS/MS” fue adjudicado por el ISP,…

 Víctor Rivera, Coordinador del Área de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA y Lorena Galarce, profesional de la Agencia, junto a Roxana Vera, Jefa de Departamento de Asuntos Internacionales del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) integraron la delegación chilena que viajó a Italia en representación del país. Salón de FAO, en Roma, donde se realizó…

La actividad, organizada por ACHIPIA, en el marco de la Semana de Concienciación de la RAM, destacó la importancia de la realización de un trabajo integral frente a una amenaza global. Más de 300 personas participaron en el seminario “Únete al desafío: Combatiendo la RAM en la cadena alimentaria”, organizado por ACHIPIA en el marco…

El 18 y 19 de noviembre, ACHIPIA reunirá a especialistas chilenos para debatir cómo enfrentar este desafío desde un enfoque integral que conecta salud, producción y medio ambiente. La resistencia a los antimicrobianos (RAM) se ha convertido en una de las mayores amenazas para la salud pública, la inocuidad alimentaria y el medio ambiente. Frente…

La actividad, realizada en Santiago, marcó el inicio de un diálogo clave entre industria, academia y Estado, con un objetivo común: contribuir, aprender, decidir juntos y construir un futuro alimentario más sostenible y confiable para todos. En la Universidad Santo Tomás se llevó a cabo El Primer Encuentro Anual de Líderes de Opinión de la…