12 abril 2022.-El documento es parte de la colaboración entre ACHIPIA y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Con el objetivo de mejorar las prácticas en inocuidad alimentaria de los profesionales, técnicos y trabajadores de la cadena alimentaria, la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA),…

12 abril 2022.-El profesional, que hasta el momento se desempeñaba como coordinador del área de Asuntos Internacionales de la Agencia, fue presentado en el cargo por el Subsecretario de Agricultura, José Guajardo. El Subsecretario de Agricultura, José Guajardo, presentó en las dependencias de ACHIPIA a Diego Varela Maino como el nuevo Secretario Ejecutivo de ACHIPIA.…

29 marzo 2022.-Expertos reunidos en Comité del Codex, entre ellos Constanza Vergara, de ACHIPIA, revisaron una guía sobre cómo manejar los brotes microbiológicos transmitidos por los alimentos. El Comité de Codex sobre Higiene de los Alimentos fue organizado por  Estados Unidos en febrero y marzo, y presidido por Emilio Esteban, jefe del Servicio de Inocuidad…

18 marzo 2022.-La presentación se realizó en la Casa de Las Culturas, Las Artes y Las Ciencias Violeta Parra de la Municipalidad de Cerro Navia. Con la presencia de 160 alumnos de los jardines infantiles Tangangica, Apollo 11 y de las escuelas Sargento Candelaria y Carlos Pezoa Veliz , todos de la Comuna de Cerro…

09 marzo 2022.-Plataforma digital pone a disposición en forma gratuita y en 10 idiomas, los marcos regulatorios de 34 países de América sobre requisitos de importación y exportación de alimentos.  En un contexto en el que la región de las Américas ha sido una de las más afectadas por los efectos de la pandemia covid-19,…

25 febrero 2022.- El martes 15 de febrero de 2022, Diego Varela, Vicepresidente de la Comisión del Codex Alimentarius, visitó NotCo, Chile, para conocer de primera mano cómo se elaboran los productos a base de plantas. NotCo se estableció en 2015 y tiene como objetivo hacer que los alimentos de origen vegetal se vean, huelan, sepan y…

16 febrero 2022.-La actividad se enmarca en la celebración del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia organizado por las Naciones Unidas. El Desayuno Global de Mujeres de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) se realiza cada año en el mes de febrero, para conmemorar el Día de Mujer…

02 febrero 2022.-En la instancia se dieron a conocer los avances del programa y actualización de su Hoja de Ruta 2022-2025 Encabezado por la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, el programa estratégico Transforma Alimentos realizó una sesión de consejo directivo ampliado, integrado por representantes del mundo público-privado y la academia, para dar cuenta de los avances…

30 enero 2022.-A través del aprendizaje de técnicas de laboratorio de análisis de isotopos estables y resonancia magnética nuclear, profesionales que trabajan en laboratorios del área de alimentos y medio ambiente pudieron acceder a las técnicas analíticas que permiten realizar estudios de determinación de origen y verificación de autenticidad de alimentos. Alrededor de 30 profesionales…

11 enero 2022.--Constanza Miranda, de ACHIPIA, estuvo en una mesa redonda, donde compartió junto a otros tomadores de decisión. Marcela Reyes, académica del INTA y encargada de la presentación de la investigación sobre edulcorantes no calóricos. Hoy se realizó de manera online la presentación de resultados del Proyecto FONIS SA219|0128: “Consumo de edulcorantes no calóricos…