09 septiembre 2019.-Con música y juegos, niños de jardín infantil a cuarto básico aprendieron sobre lavado de manos al ritmo de juegos y de una didáctica y pegajosa canción. Claudio Canales y Karen Baracatt le enseñan a los niños del Colegio Barros Luco sobre inocuidad y alimentación saludable. Claudio Canales entona  «A lavarse las…

02 septiembre 2019.-ACHIPIA fue invitada a exponer a la Comisión de Evaluación Curricular de la Facultad donde en presencia de sus principales autoridades académicas lideradas por el Decano, Dr. Mario Maino, se revisaron los elementos de este enfoque y se acordó avanzar en incorporarlo en la modernización de la malla de formación curricular que está…

02 septiembre 2019.-Organizado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgo Alemán, BfR, el Simposio se llevó a cabo en Montevideo, Uruguay, con la colaboración del Ministerio de Agricultura de Uruguay (MGAP). Abordar la inocuidad alimentaria a nivel regional: ese fue el objetivo de los científicos, autoridades y funcionarios de Estado que se reunieron en…

21 enero 2019.- El stand de ACHIPIA estuvo orientado a mostrar la Extraña Caja de Karen y la Trivia Alimentaria, un concurso de alternativas sobre inocuidad y alimentación saludable. Operarios que manipulan alimentos y trabajan en el Centro de Detención Preventiva (CDP) Santiago 1 disfrutan con las actividades de ACHIPIA. Las actividades se llevaron a…

18 enero 2019.-El Reglamento de Alimentos Seguros para Canadá busca que el sistema de alimentos sea más seguro al centrarse en la prevención, y permitir la eliminación más rápida de alimentos inseguros del mercado. De acuerdo a la Oficina Agrícola de Chile en los Estados Unidos,  el pasado 15 de enero entró en vigencia…

08 enero 2019.-Nuri Gras, Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA, dará a conocer la experiencia de la Agencia. Academia Nacional de Ciencias en Estados Unidos. El 8 y 9 de enero la Academia Nacional de Ciencias en Estados Unidos, a través de su Comisión de Creación de Sistemas Reguladores de Alimentos y Drogas en países de…

20 diciembre 2018.-La Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) proclamó el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria. A partir de 2019, cada 7 de junio será la oportunidad para celebrar los innumerables beneficios de los alimentos inocuos. «El Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria será una oportunidad para que todos se tomen un momento…

18 diciembre 2018.-La iniciativa busca crear valor agregado en los productos de hongos comestibles, implementando diversas medidas que apunten a la innovación, entre ellas, el aseguramiento de la Inocuidad. Ricardo A. Jacob , Encargado de Asuntos Científicos e Innovación de ACHIPIA. El 4 de diciembre pasado, en la comuna de Ninhue, en la Región de…