25 enero 2020.-En el marco de la alerta se solicitó a la Asociación de Supermercados el retiro de la venta a público de los productos individualizados. La Autoridad Sanitaria emitió una Alerta Alimentaria por la presencia de la bacteria Listeria Monocytogenes en lotes de salmón correspondientes a la marca Von Fach. El llamado a la población…

23 enero 2020.-La Listeria monocytogenes ha superado a la Salmonella como el principal peligro de acuerdo a la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad Alimentaria. Representación gráfica de Listeria. El semanario Food Safety News publicó el pasado 17 de enero que durante el cuarto trimestre de 2019, la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad Alimentaria…

20 enero 2020.-Durante su estadía se reunieron con el embajador de Ecuador en Chile, Homero Arellano y el Director Ejecutivo (s) de AGCID, Eugenio Pérez Una extensa agenda de actividades realizaron los siete profesionales de AGROCALIDAD, ARCSA e IICA, de Ecuador, que visitaron el país en el marco del proyecto «Fortalecimiento del Sistema Nacional de Inocuidad…

03 enero 2020.-El Simposio se realizará entre el 30 y 31 de marzo de 2020, en Santiago de Chile. Se hace un llamado a presentar los abstracts de los trabajos vinculados al tema, antes del 25 de enero de 2020, a las 23:55 horas.   La Corporación Chilena para la Protección de Alimentos (CHAFP) (www.chafp.cl),…

23 diciembre 2019.- Más de cien personas asistieron a la actividad que se realizó en el auditorio del Instituto de Nutrición y Tecnología de la Universidad de Chile (INTA). La Secretaria Ejecutiva de Achipia, Nuri Gras, da la bienvenida al seminario. La bienvenida al Seminario “Salmonella y Listeria aisladas en las aguas de Chile” estuvo a cargo de…

20 diciembre 2019.-La organización reconoce el rol de Chile en la promoción de su consumo. Originalmente la actividad estaba fijada para el 2026, pero gracias a las gestiones del Ministerio de Agricultura y la Corporación 5 al día se adelantó su celebración. El 2021 fue declarado el Año Internacional de las Frutas y Verduras por…

17 diciembre 2019.-En la ocasión, la cultura de inocuidad fue abordada desde la visión de la política pública, así como de los aspectos prácticos para implementar sistemas que generaren nuevos y mejores comportamientos en las personas que se desempeñan en las empresas del sector. El pasado miércoles 11 de diciembre del presente año, se llevó…

03 diciembre 2019.-A través de una renovada plataforma tecnológica, los usuarios del sitio web del SILA podrán acceder a información vinculada a laboratorios relacionados con análisis de alimentos, aguas y envases. El sitio web SILA, Sistema Integrado de Laboratorios de Alimentos de ACHIPIA, es un repositorio de información sobre las capacidades analíticas de los…

12 noviembre 2019.-La información sobre eventos de inocuidad alimentaria notificados entre el 2013 hasta el 8 de noviembre de 2019, ya se encuentra disponible. La Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL), de ACHIPIA, un sistema de intercambio rápido de información, entre los servicios públicos con competencias en materias de inocuidad de los alimentos para…