Parte de la delegación del Caribe en las oficinas de ACHIPIA.
Entre el 21 y 24 de marzo, representantes de Surinam, Trinidad y Tobago, Santa Lucía, Jamaica y Guyana, visitaron Chile para conocer más de cerca el funcionamiento del Codex y del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria, en el marco del proyecto de cooperación sur-sur, financiado a través del Fondo Chile -una iniciativa conjunta de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD Chile)- contra el Hambre y la Pobreza, con la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria como ejecutante y el Instituto Interamericano para Cooperación de la Agricultura (IICA) como socio estratégico.
El proyecto, que también ha contado con apoyo directo de parte del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), pretende desarrollar en cada uno de los países beneficiarios, una estrategia nacional y un manual de procedimientos para orientar y darle mayor relevancia al Codex Alimentarius a nivel en estos países del Caribe anglófono.
Los delegados observan el video del sketchnote de ACHIPIA, que explica con ilustraciones las funciones e importancia de la Agencia.
El trabajo en este proyecto, se enmarca dentro del rol de Chile como presidente del Codex para América Latina y el Caribe (comité llamado por sus siglas en inglés CCLAC). Este Comité actualmente conformado por 33 países, entre los que se cuentan los países de América del Sur, Centroamérica, México y países del Caribe, es administrado desde el área de asuntos internacionales de ACHIPIA, como uno de sus ejes de trabajo para fortelecer el rol de Chile en instancias internacionales relacionadas con inocuidad y calidad alimentaria.
Funcionarios del SAG muestran a los delegados el funcionamiento y coordinación del Codex en su institución.
Funcionarios del Minsal describen el funcionamiento, actualización y reglamento sanitario de los alimentos en Chile.
