Diego Varela, representante de ACHIPIA y Jefe de la Delegación de Chile en México.
El Comité del Codex sobre Sistema de Inspección y Certificación de Importaciones y de Exportaciones de Alimentos (CCFICS), a nivel nacional, es coordinado por el Ministerio de Economía. En esta oportunidad, el delegado nacional es el Punto de Contacto de Codex en Chile, Diego Varela de ACHIPIA, quien ha participado en ocasiones anteriores en la 22° Reunión y 21 ° Reunión del CCFICS.
En la reunión, que se lleva a cabo en Ciudad de México, se debate sobre el uso de certificados electrónicos por las autoridades competentes y la transición a una certificación electrónica; los enfoques reguladores de la certificación por parte de terceros en materia de inocuidad alimentaria y la consideración de temas emergentes y futuras orientaciones relativas a la labor del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos.
El CCFICS es responsable de elaborar principios y directrices relativos a los sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos, con miras a armonizar métodos y procedimientos que protejan la salud de los consumidores, aseguren unas prácticas comerciales equitativas y faciliten el comercio internacional de productos alimenticios. Asimismo, considera dentro de sus funciones la elaboración de directrices para que las autoridades competentes de los países exportadores e importadores apliquen medidas destinadas a garantizar, según sea necesario, que los alimentos cumplan con los requisitos de calidad establecidos, en particular los requisitos estatutarios relativos a la salud.
