En esta sección podrá encontrar documentos publicados por ACHIPIA y presentaciones realizadas en seminarios, talleres y otros eventos organizados por nuestra Agencia.

2018


Seminario trazabilidad
Presentaciones
Seminario: “Mensajes saludables: de la política pública a la innovación de la industria alimentaria”

2017


Documento Observatorio
RIAL
Reporte de Notificaciones 2016

Documento Observatorio
Frank Yiannas
Cultura de Inocuidad Alimentaria
Crear un sistema de gestión en inocuidad alimentaria basado en el comportamiento
Manual Codex
Presentaciones
Seminario Internacional: "Quinua: el grano del futuro, innovación y salud”
Seminario trazabilidad
Presentaciones
Seminario: “Mecanismos de Regulación y Gestión de Estándares en Alimentos Funcionales para la Declaración de Propiedades Saludables”

Documento Observatorio
Observatorio de Inocuidad y Calidad Alimentaria
para el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria
Seminario trazabilidad
Presentaciones
Seminario Internacional: “Trazabilidad para los alimentos de Chile, requerimientos para una industria competitiva”
Manual Codex
Manual de Procedimientos del Comité Nacional del Codex y de los Subcomités en Chile

2016


Portada Taller Alérgenos SILA
Presentaciones
Taller de difusión: "Actualización de metodologías analíticas en la detección de alérgenos"
Seminario EFSA
Presentaciones
Seminario Internacional: "Evaluación de riesgo en pesticidas, contaminantes químicos y nuevos alimentos"
Credencial FSMA 2
Programas Nacionales Integrados
para el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria

Credencial FSMA 2
Proceso de Análisis de Riesgo para el Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria
Credencial FSMA 2
Presentaciones
Jornada divulgativa: "Reglamentos Finales de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de los Estados Unidos de Norteamérica (FSMA)
Portada Seminario Etiquetado 2
Presentaciones
Seminario: "Metodologías aplicables al etiquetado nutricional"
(Ley n° 20.606, decreto n°13)

Presentaciones
Seminario: "Estimación de la carga mundial de las enfermedades de transmisión alimentaria"
Portada Lanzamiento
Presentaciones
Lanzamiento: "Observatorio en Inocuidad y Calidad Alimentaria y Portal de la Red de Información y Alertas Alimentarias, RIAL"
Reporte Notificaciones RIAL 2015
Reportes de Notificaciones 2015

2015


Estudio Lácteos
“Análisis de la normativa nacional, internacional y de los principales mercados de origen de los productos lácteos importados por Chile”
Procedimientos de Gestión RIAL
Procedimiento de gestión de la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL)
Reporte RIAL
Reporte de Notificaciones 2014

2014


Comunicación de Riesgo
La comunicación de riesgos para la salud humana relacionados con alimentos (Buenas prácticas de comunicación de riesgos alimentarios)

2013


Informe evaluación PNI Plaguicidas
Programa Nacional Integrado de Plaguicidas de Uso Agrícola
(Informe de Evaluación de Actividades realizadas en el período 2011-2013)
Gestión 2011-2013
ACHIPIA: Gestión 2011/2013
Memoria RIAL 2013
Memoria RIAL 2013

2009


Politica Nacional de Inocuidad de los Alimentos 2009
Politica Nacional de Inocuidad de los Alimentos

Dirección: Nueva York 17, piso 4, Santiago - Chile / Teléfono: (56-2) 27979900 / Datos de contacto: achipia@achipia.gob.cl
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